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高血糖会呈现“三多一少”的症状-吃饭多、饮水多、小便多、体重减轻,别的还会有乏力、头晕、肢端麻痹等症状。

一般状况,高血糖患者在挑选食物上应该留意:定量少吃糖、油脂、动物脂肪根据需要食用奶及奶制品、肉类、坚果类。宜多吃蔬菜、瓜果类,以淀粉类食物为主食,如地瓜、山药等根茎类食物。

血糖高的人在饮食上还应留意以下方面:

1、主食一般以米、面为主,可是,咱们比较喜爱粗杂粮,如燕麦、麦片、玉米面等,因为这些食物中有较多的无机盐、维生素,又富含膳食纤维,膳食纤维具有减低血糖效果,对操控血糖有利。

2、血糖高患者的蛋白质来历,大豆及其豆制品为好,一方面,其所含蛋白质量多质好;另一方面,其不含胆固醇,具有降脂效果,故可替代部分动物性食物,如肉类等。

3、在操控热量期间,仍感饥饿时,可食用含糖少的蔬菜,用水煮后加一些佐料拌着吃。因为蔬菜所含膳食纤维多、水分多,供热能低、具有饱腹效果,是糖尿病患者必不可少的食物。

4、禁用食物有:白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食,如糖块、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。别的,含碳水化合物较多的马铃薯、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后削减相应的主食量。

5、富含饱满脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用,最好不必。可用植物油替代部分动物油,花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也适当多,尽量不吃或少吃或削减油类摄入。

6、蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇适当高,应尽量少用或不必。